Pâine cu făină de cocos (keto)
Această pâine keto cu făină de cocos, iaurt și ulei de cocos are un miez dens și hrănitor.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 8 felii groase
Ingredients
- 100 g făină de cocos alegeți varianta cu cel mai mic conținut de carbohidrați (8.9 g la o sută de grame)
- 100 g iaurt de cocos
- 75 g ulei de cocos
- 4 ouă
- 4 lingurițe praf de copt (cu cremă de tartar)
- 1 lingură fibre de psyllium
- 2 lingurițe gumă de xantan
- 1 linguriță sare sare roz de Himalaya sau după gust
Procédé
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătiți forma, așezând în ea o foaie de hârtie de copt.
- Amestecați făina cu praful de copt, psylliumul, guma de xantan și sarea. Topiți uleiul de cocos și adăugați-l, împreună cu ouăle și iaurtul de cocos. Amestecați bine un timp. Aluatul devine în cele din urmă gros și dens. Turnați sau puneți aluatul cu lingura în formă (pe hârtia de copt). Introduceți forma în cuptor pentru 40 de minute.100 g făină de cocos, 100 g iaurt de cocos, 75 g ulei de cocos, 4 ouă, 4 lingurițe praf de copt (cu cremă de tartar), 1 lingură fibre de psyllium, 2 lingurițe gumă de xantan, 1 linguriță sare
- Scoateți apoi forma din cuptor și trageți de hârtia de copt pentru a scoate pâinea din formă ("ridicând-o"), astfel încât aburul să poată ieși. După ce pâinea s-a răcit suficient, îndepărtați hârtia de copt. Mai lăsați pâinea să se odihnească un timp.
- Păstrați pâinea aproximativ 2 zile sau congelați-o (după ce s-a răcit). Pentru a o congela, tăiați-o mai întâi în felii! Pe vreme caldă, păstrați-o la frigider dacă pâinea a fost preparată cu ulei de cocos.
Notes
Ustensile și echipamente: cuptor la 180 de grade, formă cu hârtie de copt, castron/bol.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!