Piure de conopidă coaptă cu migdale (keto)

Acest piure cremos de conopidă coaptă este pus în valoare de pasta de migdale, lămâie și ardei iute.

Pas encore de notes

Cook Time: 35

Total Time: 35

Course: Garnitură

Cuisine: Franțuzească

Servings: persoane

250 până la 300 g conopidă
1 lingură unt de migdale
3 linguri ulei de măsline extravirgin
1 lingură zeamă de lămâie
1 linguriță fulgi de ardei iute
un praf de piper negru după gust
un praf de sare de mare celtică sau sare roz de Himalaya
1 lingură ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic pentru coacere

Preîncălziți cuptorul la 240 de grade.
Desfaceți conopida în buchețele. Amestecați-le într-un bol cu condimentele și uleiul de măsline cu gust delicat. Așezați-le pe tava de copt și coaceți-le timp de 30 de minute. Dacă doriți, întoarceți-le la jumătatea timpului de coacere. Lăsați-le apoi să se răcească.
250 până la 300 g conopidă, 1 linguriță fulgi de ardei iute, un praf de piper negru, un praf de sare, 1 lingură ulei de avocado, de măsline cu gust delicat sau de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic
Mixați conopida cu untul de migdale, uleiul de măsline și zeama de lămâie până obțineți un piure cremos.
1 lingură unt de migdale, 3 linguri ulei de măsline extravirgin, 1 lingură zeamă de lămâie
Dacă doriți, decorați cu câțiva fulgi de migdale prăjiți și puțin ulei de măsline în plus. Prăjiți fulgii de migdale într-o tigaie încinsă, fără ulei, supraveghindu-i îndeaproape (se pot rumeni repede).
2 linguri fulgi de migdale

Ustensile și echipamente: cuptor la 240 de grade, tavă de copt, hârtie de copt fără PFAS, robot de bucătărie (mic).

Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!