Brioșe din ouă cu ton și dovlecel (keto)
Aceste mici brioșe sărate combină tonul și dovlecelul cu ouă, pentru o textură pufoasă și un preparat inspirat de brioșele sărate americane.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 6 brioșe mici
Ingredients
- 3 ouă
- 0.5 dovlecel
- 1 conservă mică de ton
- 0.5 ardei iute roșu chili sau spaniol
- 2 căței de usturoi
- 1 vârf de cuțit de piper negru
- 1 vârf de cuțit de sare roz de Himalaya sau celtică de mare
Opțional
- Unt (de la vaci hrănite cu iarbă), pentru ungerea formelor, sau ulei de avocado, de măsline cu gust delicat ori de floarea-soarelui cu conținut ridicat de acid oleic, pentru ungere
Pentru o variantă strict paleo și fără solanacee
- piper negru fără ardei iute roșu
Procédé
- Radeți dovlecelul. Puneți-l într-un bol și presărați-l cu puțină sare. Lăsați-l să stea puțin.0.5 dovlecel, 1 vârf de cuțit de sare
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Tăiați ardeiul iute roșu. Radeți usturoiul. Bateți 3 ouă. Amestecați totul și adăugați sare și piper după gust.0.5 ardei iute roșu, 2 căței de usturoi, 3 ouă, 1 vârf de cuțit de piper negru, piper negru
- Stoarceți dovlecelul pentru a elimina cea mai mare parte a apei și puneți-l într-un prosop de bucătărie. Strângeți prosopul pentru a elimina apa rămasă. Dovlecelul este acum puțin mai uscat.
- Adăugați dovlecelul și tonul peste ouă. Amestecați totul.1 conservă mică de ton
- Dacă folosiți forme rigide: ungeți-le ușor. Acest lucru nu este necesar în cazul formelor din silicon. Împărțiți amestecul de ouă în forme. Dați la cuptor timp de 20 de minute.Unt
- Scoateți brioșele din forme și lăsați-le să se răcească.
Notes
Ustensile și echipamente: cuptor la 200 de grade, 6 forme mici de brioșe (din silicon), se pot folosi și 4 până la 5 forme mai mari, sunt potrivite și formele rigide, bol, tel, răzătoare, prosop de bucătărie.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!