Salată de ouă
Această salată de ouă combină ouă fragede cu cepșoară, capere și un sos cremos, asezonat cu muștar și ardei iute.
Print Recipe
Salvează pe Pinterest
Servings: 2 persoane
Ingredients
- 3 ouă
- 2 mâini de cepșoară proaspătă sau 2 fire de ceapă verde
- 1 lingură cu vârf de capere sau 1 castravete murat mic
- 3 linguri de maioneză
- 2 lingurițe muștar de Dijon sau muștar fin
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe de fulgi de ardei iute
- 3 prize generoase de sare (de mare celtică)
- 2 prize de piper negru
Procédé
- Fierbeți ouăle (7 până la 8 minute ca să rămână puțin cremoase, 9 minute ca să fie bine fierte). Treceți-le apoi sub un jet de apă rece pentru a opri fierberea și lăsați-le să se răcească puțin.3 ouă
- Tăiați ceapa verde în două pe lungime. Tăiați-o în jumătăți de rondele, spălați-o într-o strecurătoare și lăsați-o la scurs. Sau tocați fin cepșoara.2 mâini de cepșoară proaspătă
- Lăsați caperele la scurs. Sau tăiați castravetele murat și uscați-l prin tamponare.1 lingură cu vârf de capere
- Curățați ouăle de coajă și tăiați-le în bucăți.
- Puneți ceapa verde împreună cu caperele și ouăle în bol. Adăugați toate celelalte ingrediente, amestecați și e gata.3 linguri de maioneză, 2 lingurițe muștar de Dijon sau muștar fin, 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, 2 lingurițe de fulgi de ardei iute, 3 prize generoase de sare (de mare celtică), 2 prize de piper negru
Notes
Ustensile: cratiță mică, bol, cuțit.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!