Pui Kung Pao – Pui imperial chinezesc

5/5 (13)

Prep Time: 15

Cook Time: 15

Total Time: 30

Course: Fel principal

Cuisine: Chinezească

Servings: porții

Calories: 94kcal

4 căței de usturoi tocați mărunt
1 lingură ghimbir proaspăt tocat mărunt
4 ardei iuți roșii uscați, tăiați bucăți curățați de semințe dacă preferați mai puțin iute
1 ardei gras verde, tăiat cuburi mari
4 fire de ceapă verde
1 lingură ulei de susan
Câteva arahide nesărate pentru decor

Pregătiți toate ingredientele: tăiați puiul și legumele, apoi măsurați ingredientele pentru sosuri.
Amestecați toate ingredientele din secțiunea "PUI" într-un bol și lăsați carnea la marinat timp de 10 minute.
Într-un bol separat, amestecați ingredientele pentru sos până când zahărul se dizolvă complet.
Încingeți puțin ulei la foc iute într-un wok, sotați puiul timp de 3-4 minute, apoi scoateți-l și dați-l deoparte.
În același wok, căliți timp de 1-2 minute ardeiul gras, ardeii iuți, ghimbirul și usturoiul.
Turnați sosul pregătit și amestecați continuu până când începe să se îngroașe.
Adăugați puiul înapoi în wok și sotați totul timp de 1 minut, astfel încât carnea să fie bine glazurată.
Adăugați ceapa verde și uleiul de susan. Amestecați rapid pe foc timp de 1-2 minute.
Presărați arahidele deasupra chiar înainte de servire și așezați preparatul pe un pat generos de orez cald.

Serviți preparatul fierbinte, alături de orez alb simplu, fiert la abur.

Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!