Servings: 4 porții
Calories: 300kcal
Ingredients
- 24 aripi sau ciocănele de pui
Marinadă
- 2.5 linguri de sos de soia light
- 5 căței de usturoi tocați fin
- 1 lingură de pudră de usturoi
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 3 linguri de vin Shaoxing Opțional
Aluat pentru prăjit
- 60 g de amidon de porumb
- 120 g de făină de orez
- 2 ouă
- 180 g de apă carbogazoasă foarte rece
- 2 lingurițe de pudră de usturoi
- 1.5 lingurițe de boia dulce
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper
Procédé
- Marinați puiul timp de 20 de minute (sau chiar peste noapte, la rece).
- Într-un bol încăpător, omogenizați toate ingredientele pentru aluatul de prăjit.
- Adăugați bucățile de pui în aluat și lăsați-le să se odihnească între 5 și 10 minute.
- Într-o tigaie adâncă, încingeți uleiul pentru prăjit la 165°C. Adăugați cu grijă puiul și prăjiți-l timp de 6-7 minute.
- Scoateți puiul, măriți temperatura uleiului la 180°C și mai prăjiți-l încă 2-3 minute, până când devine auriu și deosebit de crocant.
Video
Nutrition
Calories: 300kcal
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!