Tom Yum Talay - Supă thailandeză cu fructe de mare

4.89/5 (17)

Prep Time: 15

Cook Time: 10

Total Time: 25

Course: Supe și ciorbe

Cuisine: Thailandeză

Servings: porții

Calories: 466kcal

400 ml apă
90 g ceapă feliată
85 g frunze de kaffir lime proaspete (dacă folosiți uscate, reduceți cantitatea de 8 ori)
10 g lemongrass feliat
10 g galangal feliat
2 linguri pastă de ardei iute thailandeză
4 linguri pastă Tom Yum
1 linguriță sare
100 g ciuperci
100 g roșii feliate
300 g fructe de mare
100 ml lapte de cocos gras

Turnați apa într-o cratiță și încălziți-o la foc mediu. Adăugați ceapa feliată, frunzele de kaffir lime, lemongrassul și galangalul. Dați totul în clocot.
400 ml apă, 90 g ceapă, 85 g frunze de kaffir lime, 10 g lemongrass, 10 g galangal
După ce lichidul a dat în clocot, adăugați restul ingredientelor (cu excepția laptelui de cocos). Lăsați să fiarbă, amestecând periodic, până când fructele de mare sunt bine pătrunse, adică aproximativ 2-3 minute.
2 linguri pastă de ardei iute thailandeză, 4 linguri pastă Tom Yum, 1 linguriță sare, 100 g ciuperci, 100 g roșii, 300 g fructe de mare
Odată ce fructele de mare sunt gătite, turnați laptele de cocos.
100 ml lapte de cocos
Opriți focul și presărați deasupra ceapă verde și coriandru proaspăt.
20 g ceapă verde tocată, 10 g coriandru proaspăt, 10 g coriandru

Puteți folosi orice mix de fructe de mare preferați; dați frâu liber imaginației!

Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!