Go Back
–+ servings
Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

Banana bread cu ciocolată fără gluten

Print Recipe Salvează pe Pinterest
4.95/5 (19)
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour 15 minutes
Servings: 10 felii
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 300 g lapte de ovăz barista fără gluten
  • 5 g tărâțe de psyllium
  • 350 g banane bine coapte cântărite fără coajă
  • 350 g făină universală fără gluten cernută
  • 140 g zahăr brun
  • 1 linguriță pudră de vanilie sau 1 lingură de extract de vanilie
  • 2 g sare fină
  • 20 g praf de copt
  • 8 g bicarbonat de sodiu
  • 150 g fulgi de ciocolată neagră 70-85% de preferință Pascha
  • 140 g unt vegan topit de preferință Violife
  • 80 g glazură transparentă pentru fructe opțional
  • bucățele de boabe de cacao (nibs) opțional

Procédé

Preparare

  • Începe prin a combina tărâțele de psyllium cu laptele de ovăz. Lasă amestecul să se hidrateze timp de 5 până la 10 minute.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • Cerne și amestecă ingredientele uscate într-un bol. Zdrobește bananele cu o furculiță sau cu o presă pentru piure. Combină amestecul hidratat de lapte și psyllium cu piureul de banane, apoi toarnă totul peste ingredientele uscate.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • Încorporează fulgii de ciocolată în aluat, toarnă compoziția într-o tavă de chec și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40–45 de minute.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Unge checul banana bread proaspăt scos din cuptor cu glazură transparentă călduță și presară deasupra fulgi de ciocolată sau bucățele de boabe de cacao. Acest pas este opțional; poți sări peste el dacă preferi o variantă mai simplă.
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

Video

Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!