Go Back
–+ servings
Camembert au air fryer - En-tete

Camembert la air fryer

Print Recipe Salvează pe Pinterest
Pas encore de notes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Course: Apéritif
Cuisine: Franțuzească
Servings: 2
Calories: 493kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 1 camembert din lapte crud în cutia sa de lemn

Aromatizare

  • 1 cățel de usturoi tăiat în felii subțiri
  • 2 linguri de miere lichidă
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 0.5 linguriță de cimbru uscat
  • piper negru proaspăt măcinat

Procédé

Pregătire

  • Scoateți brânza camembert din ambalajul de hârtie.
    1 camembert din lapte crud
  • Căptușiți cutia de lemn cu o bucată de hârtie de copt, apoi așezați camembertul la loc, cu coaja intactă.
  • Crestați partea superioară a brânzei în formă de grilaj, fără a tăia coaja de la bază.
  • Introduceți feliile subțiri de usturoi în crestături.
    1 cățel de usturoi
  • Picurați mierea și uleiul de măsline deasupra.
    2 linguri de miere lichidă, 1 lingură de ulei de măsline
  • Presărați cimbru uscat și râșniți puțin piper negru proaspăt.
    0.5 linguriță de cimbru uscat, piper negru proaspăt măcinat

Gătire la air fryer

  • Așezați cutia în poziție dreaptă în coșul friteuzei cu aer cald.
  • Gătiți la 180 °C timp de 10 până la 15 minute; verificați începând cu minutul 10 și opriți când miezul este complet topit, iar suprafața este frumos rumenită.

Servire

  • Scoateți cu grijă cutia ținând-o de margini și serviți imediat (ideal alături de pâine prăjită sau cartofi copți).

Notes

Sfaturi utile
  • Îndepărtați înainte de gătire eticheta de hârtie, orice folie de plastic și capsele metalice. Dacă ambalajul conține plastic transparent sau dacă brânza nu are cutie de lemn, folosiți un vas mic ceramic (ramekin) de același diametru cu brânza (nu mai mare), pentru a preveni revărsarea acesteia.
  • Hârtia de copt așezată în cutie ajută la menținerea formei și facilitează curățarea; fără hârtie, lemnul absoarbe grăsimea și cutia nu mai poate fi refolosită.
  • Nu îndepărtați niciodată coaja: aceasta susține brânza în timpul topirii. Realizați doar crestături superficiale pe suprafață.
  • La 180 °C: 10 min = miez cremos, 15 min = miez foarte lichid. Supravegheați coacerea începând cu minutul 10, deoarece brânza se lichefiază rapid.
  • Introduceți bine feliile de usturoi în crestături (altfel se vor arde la suprafață). Cimbrul uscat rezistă mai bine la căldură decât cel proaspăt.
  • Serviți imediat: camembertul începe să se întărească rapid după ce este scos din air fryer.
  • Variantă: la unele modele de air fryer puteți găti la 200 °C timp de aproximativ 10–12 minute, supraveghind atent gradul de rumenire.

Nutrition

Calories: 493kcal
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!