Go Back
–+ servings
Brick au air fryer - En-tête

Bricks la friteuză cu aer cald

Print Recipe Salvează pe Pinterest
4.89/5 (17)
Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 22 minutes
Total Time: 47 minutes
Course: Snack
Cuisine: Algeriană
Servings: 4
Author: Marc Winer

Ingredients

Umplutură

  • 450 g de carne tocată de vită ideal, cu 80% grăsime
  • 230 ml de apă
  • 1.5 lingurițe de pastă de ghimbir
  • 1.5 lingurițe de pastă de usturoi
  • 1 linguriță de sare
  • 0.5 linguriță de piper Cayenne
  • 0.5 linguriță de fulgi de ardei iute roșu
  • 0.5 linguriță de garam masala
  • 0.25 linguriță de turmeric
  • 2 cepe mici, tocate mărunt
  • 0.5 legătură de coriandru proaspăt tocat
  • 1 ardei iute roșu proaspăt fără semințe, feliat subțire
  • 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors

Asamblare

  • 15 foi de brick tăiate în 3 fâșii pe lungime
  • ulei pentru prăjit pentru uns

Procédé

Prepararea umpluturii

  • Puneți carnea tocată de vită într-o tigaie adâncă, la foc mediu-mare, și gătiți-o timp de 1 minut, mărunțind-o cu spatula.
    450 g de carne tocată de vită
    Brick au air fryer - Ajouter le bœuf haché dans une sauteuse à feu moyen-vif
  • Adăugați apa și continuați să mărunțiți carnea, apoi gătiți încă 5 minute, până când este aproape făcută.
    230 ml de apă
    Brick au air fryer - Ajouter l'eau et continuer à émietter et cuire pendant 5 minutes
  • Scurgeți imediat carnea într-o strecurătoare, apoi puneți-o înapoi în tigaie.
    Brick au air fryer - Égoutter le bœuf dans une passoire
  • Adăugați sarea, piperul Cayenne, fulgii de ardei iute roșu, garam masala, turmericul, pasta de ghimbir și pasta de usturoi. Gătiți 3-4 minute, până când condimentele devin bine parfumate.
    1 linguriță de sare, 0.5 linguriță de piper Cayenne, 0.5 linguriță de fulgi de ardei iute roșu, 0.5 linguriță de garam masala, 0.25 linguriță de turmeric, 1.5 lingurițe de pastă de ghimbir, 1.5 lingurițe de pastă de usturoi
    Brick au air fryer - Ajouter le sel, le piment en poudre, les flocons de piment rouge, le garam masala, le curcuma, la pâte de gingembre et la pâte d'ail
  • Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească într-un bol.
    Brick au air fryer - Cuire à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes
  • După ce carnea s-a răcit, adăugați ceapa, coriandrul, ardeiul iute roșu și sucul de lămâie, apoi amestecați bine.
    2 cepe, 0.5 legătură de coriandru proaspăt, 1 ardei iute roșu proaspăt, 1 lingură de suc de lămâie
    Brick au air fryer - Une fois le bœuf refroidit ... ajouter les oignons

Asamblare și gătire

  • Puneți o lingură de umplutură pe o fâșie de foaie de brick și împăturiți-o conform metodei indicate, umezind ușor capătul ca să se lipească.
    15 foi de brick
    Brick au air fryer - Ajouter un peu de farce au bœuf sur une lanière de brick
  • Așezați brick-urile în coșul friteuzei cu aer cald, într-un singur strat, apoi ungeți-le cu ulei.
    ulei pentru prăjit
    Brick au air fryer - Placer dans le panier du air fryer
  • Gătiți la 180 °C timp de 6 minute, întoarceți-le, ungeți-le din nou cu ulei, apoi mai gătiți-le încă 6-8 minute, până devin aurii și crocante.
    Brick au air fryer - Retournez, badigeonnez et refaites cuire pendant 6 à 8 minutes

Congelare

  • Așezați brick-urile într-un singur strat pe o tavă, congelați-le timp de 3-4 ore, apoi transferați-le într-o pungă etanșă și gătiți-le direct, fără decongelare.

Notes

  • Pastă de ghimbir și usturoi: dacă folosiți o pastă combinată de ghimbir și usturoi, puneți 1 lingură în total.
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!