Servings: 4 porții
Calories: 17kcal
Ingredients
- 50 grame de alge wakame uscate
- 0.5 linguriță de semințe de susan alb
- 0.5 linguriță de semințe de susan negru
Vinegretă
- 3 linguri de sos de soia light
- 1 lingură de oțet de orez
- 1 lingură de mirin
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 0.5 linguriță de usturoi ras
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 priză de fulgi de chili
Procédé
- Puneți algele într-un bol mediu și acoperiți-le cu apă. Lăsați-le la înmuiat 10 minute, până se rehidratează.
- În timp ce algele se hidratează, pregătiți vinegreta: într-un bol mediu, amestecați bine toate ingredientele cu un tel. Puneți deoparte.
- Când algele s-au rehidratat, scurgeți-le într-o strecurătoare și clătiți-le bine. Îndepărtați cât mai multă apă posibil, presându-le ușor, dacă este nevoie.
- Adăugați algele și semințele de susan în bolul cu vinegretă și amestecați bine.
- Acoperiți și dați la frigider pentru 30 de minute până la 1 oră.
- La servire, presărați deasupra semințe de susan în plus.
Notes
Majoritatea salatelor de alge conțin mai multe tipuri de alge, așa că alegeți varianta care se potrivește cel mai bine cu restul mesei.
Asigurați-vă că scurgeți foarte bine algele după ce s-au rehidratat.
Dacă preferați un gust mai picant, adăugați mai mulți fulgi de chili sau o pastă de chili, precum sambal oelek.
Dacă nu găsiți alge gata tăiate, le puteți tăia ușor în fâșii după ce s-au rehidratat.
După rehidratarea completă, algele trebuie să fie moi, delicate și puțin mai deschise la culoare.
Nutrition
Calories: 17kcal | Féculents: 3g | Protein: 1g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 188mg | Potassium: 15mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 21mg | Iron: 0.4mg
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!