Servings: 2 porții
Calories: 171kcal
Ingredients
- 400 ml de apă
- 1 lingură de dashi sau echivalentul în linguriță, dacă folosiți dashi pudră
- 2 linguri de pastă de miso albă
- 1 priză de alge wakame uscate
- 1 felie de tofu mătăsos tăiat în cubulețe mici, cam zece cubulețe
- 1 fir de ceapă verde tăiată în rondele fine
- 1 buchețel de ciuperci shimeji
Procédé
- Încălziți apa cu dashi la foc mediu spre mare, timp de 1-2 minute.400 ml de apă, 1 lingură de dashi
- Dizolvați pasta miso într-un polonic mic înainte de a o încorpora în bulion. Astfel, nu se va lipi de fundul oalei.2 linguri de pastă de miso albă
- Adăugați cubulețele de tofu.1 felie de tofu mătăsos
- Adăugați algele wakame.1 priză de alge wakame uscate
- Adăugați ciupercile și lăsați-le să fiarbă cel puțin 3 minute.1 buchețel de ciuperci shimeji
- Când algele wakame s-au rehidratat, turnați supa într-un bol mic și presărați deasupra ceapa verde.1 fir de ceapă verde
Notes
Pentru a păstra toate proprietățile nutritive și probiotice ale miso-ului, nu încălziți pasta la peste 80°C.
Opriți focul când apa începe să dea ușor în clocot și, de preferat, adăugați pasta miso la finalul gătirii.
Opriți focul când apa începe să dea ușor în clocot și, de preferat, adăugați pasta miso la finalul gătirii.
Nutrition
Calories: 171kcal | Féculents: 5g | Protein: 18g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 62mg | Potassium: 21mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 63IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 259mg | Iron: 3mg
Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!