Salată thailandeză cu porc - Moo Nam Tok

4.73/5 (22)

Prep Time: 10

Cook Time: 15

Timp de marinare: 20

Total Time: 45

Course: Salată

Cuisine: Thailandeză

Servings: porții

Calories: 334kcal

Amestecați ingredientele pentru marinadă într-un bol.
1 lingură de sos de pește, 1 lingură de zahăr de palmier, tulpini de coriandru, 0.5 linguriță de piper alb
Marinați carnea timp de 20 de minute.
400 g de cotlet de porc
Încingeți tigaia la foc mediu-mare cu puțin ulei.
Gătiți porcul pe ambele părți până când este bine pătruns și ușor rumenit. Aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Lăsați carnea să se odihnească înainte de a o tăia în fâșii subțiri.

Rumeniți orezul glutinos crud într-o tigaie uscată, până capătă o culoare aurie.
1 lingură de orez glutinos crud
Scoateți orezul prăjit din tigaie și pisați-l într-un mojar, cu pistilul.
Tăiați fin ceapa roșie în semiluni.
0.5 ceapă roșie
Spălați și tocați grosier frunzele de mentă și de coriandru.
1 mână de frunze de mentă, 40 g de coriandru
Tăiați fin ceapa verde.
2 tulpini de ceapă verde

Amestecați toate ingredientele într-un bol.
3 linguri de sos de pește, 1 lingură de zahăr de palmier, 1 linguriță de fulgi de chili, 2 lingurițe de suc de lime
Potriviți gustul după preferință.

Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele, apoi adăugați coriandrul, menta, ceapa verde și ceapa roșie.
Transferați pe un platou mare și serviți.

Arahidele zdrobite se potrivesc de minune cu acest preparat.

Nu ezitați să pregătiți aceeași rețetă și cu alte tipuri de carne, precum puiul sau vita .

Ai preparat această rețetă?Etichetează @marcwiner pe Instagram!