Preparare

• Puneți 100 ml de lapte și zahărul într-un bol termorezistent.
  400 ml de lapte, 4 linguri de zahăr
  
• Încălziți timp de 1 minut la 500 W.
• Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
  
• Adăugați restul de lapte.
  
• Turnați amestecul într-o pungă de congelare cu fermoar, închideți-o bine, apoi întindeți-l într-un strat subțire.
  
• Așezați punga întinsă în congelator și lăsați-o aproximativ 5 ore, până când compoziția este înghețată, dar încă sfărâmicioasă.
• Puneți bolul de servire în congelator și siropul în frigider, ca ambele să fie bine reci.
• Scoateți punga din congelator, spargeți gheața prin pungă cu mâinile, apoi zdrobiți bucățile mai tari cu sucitorul (sau cu o sticlă).
  
• Frământați punga până obțineți o textură fină și aerată.
  
• Puneți gheața în bolul răcit, modelați-o fără să o presați, apoi turnați rapid siropul cu lingura, distribuindu-l treptat.