• Opăriți coastele de porc, limba și intestinele în apă clocotită până când apa dă din nou în clocot, apoi mai fierbeți 1 minut.
  800 g de coaste de porc, 1 limbă de porc, 500 g de intestine de porc, 3 L de apă
  
• Scurgeți-le și transferați-le într-o cratiță sau într-o oală de lut.
  

Gătire

• Adăugați condimentele uscate puse într-un săculeț, usturoiul și restul de apă, apoi aduceți la fierbere.
  50 g de căței de usturoi, 4 anason stelat, 20 cuișoare, 8 g de batoane de scorțișoară, 6 lingurițe de boabe de piper alb, 2 lingurițe de boabe de piper negru
  
• Reduceți focul la mediu, acoperiți și lăsați să fiarbă molcom 90 de minute.
  
• Stingeți focul și lăsați să se odihnească 30 de minute, fără să ridicați capacul.
• Asezonați supa cu sosul de soia, scoateți limba și intestinele, tăiați-le în bucăți, apoi puneți-le la loc în supă înainte de servire.
  1 lingură de sos de soia light