Servings: 1
Calories: 824kcal
Ingredients
- 200 g carne de vită feliată subțire
- 2 ouă
- 50 g pateu de ficat de porc
- 30 g unt nesărat
- ulei neutru pentru gătit după nevoie
- baghetă pentru servire
- sos de pește opțional
- sos de soia light opțional
Procédé
- Încingeți bine o tigaie mică din fontă, până devine foarte fierbinte.
- Adăugați puțin ulei neutru pentru gătit și untul. Când untul începe să spumeze, puneți carnea de vită feliată subțire și rumeniți-o rapid, doar cât să se pătrundă ușor.ulei neutru pentru gătit, 30 g unt, 200 g carne de vită
- Împingeți carnea într-o parte a tigăii. Spargeți ouăle și gătiți-le ochiuri, cu gălbenușurile moi.2 ouă
- Puneți pateul în tigaie, ca să se încălzească.50 g pateu de ficat de porc
- Serviți imediat, cât încă sfârâie, alături de baghetă, numai bună de înmuiat.baghetă
Notes
- Rumeniți rapid carnea de vită, ca să își păstreze frăgezimea.
- Aveți grijă să păstrați gălbenușurile moi, pentru un plus de savoare.
- Preparatul se savurează direct din tigaia încinsă, pentru a vă bucura de aromele lui sfârâitoare.
- În mod tradițional, se servește cu bánh mì (baghetă vietnameză).
Nutrition
Calories: 824kcal | Féculents: 2g | Protein: 62g | Fat: 63g | Saturated Fat: 31g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 23g | Graisses trans: 1g | Cholesterol: 664mg | Sodium: 465mg | Potassium: 801mg | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 12080IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 75mg | Iron: 17mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !