Servings: 1 porție
Calories: 49kcal
Ingredients
Sos tradițional pentru gyoza
- 50 ml de sos de soia japonez
- 100 ml de oțet de orez
Sos miso
- 0.5 linguriță de ghimbir curățat și ras fin
- 3 linguri de miso alb
- 2 lingurițe de miere
- 4 linguri de oțet de orez
- 0.5 linguriță de rayu sau după gust
Procédé
Sos clasic
- Amestecați toate ingredientele.50 ml de sos de soia japonez, 100 ml de oțet de orez
Sos miso
- Amestecați toate ingredientele.0.5 linguriță de ghimbir, 3 linguri de miso alb, 2 lingurițe de miere, 4 linguri de oțet de orez, 0.5 linguriță de rayu
Notes
Oțetul de orez
Ideal ar fi să nu folosiți orice tip de oțet de orez, ci unul japonez. De ce? Pentru că este mai puțin acid, iar aromele vor fi mai bine echilibrate.Sosul de soia
Evitați aici sosul de soia chinezesc light, cu excepția cazului în care nu aveți altă variantă. Nu va fi rău, doar puțin mai puțin gustos. Ideal este să folosiți un sos de soia japonez, precum Kikkoman sau tamari.Păstrare
Se păstrează la frigider până la o săptămână, în cazul ambelor sosuri.Nutrition
Calories: 49kcal | Féculents: 3g | Protein: 5g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 2741mg | Potassium: 106mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 1g | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !