Servings: 4 porții
Calories: 216kcal
Ingredients
- 450 g de pulpe superioare de pui dezosate și tăiate în bucăți
- 3 linguri de ulei neutru pentru gătit separat
- 6 felii de ghimbir
- 8 căței de usturoi tăiați în jumătate
- 2 fire de ceapă verde tăiate în bucăți
- 120 ml de apă
Marinadă
- 3 linguri de sos Sa Cha
- 2 lingură de sos de soia light
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 linguriță de zahăr
- 1 priză de sare
Garnitură
- orez fiert
Procédé
Marinadă
- Tăiați puiul în bucăți. Puneți-l într-un bol și adăugați marinada.
- Amestecați bine, apoi adăugați 1 lingură de ulei și amestecați din nou, astfel încât puiul să fie acoperit uniform. Lăsați la marinat 10 minute sau până la 2 ore.
Prăjire în tigaie
- Încălziți cele 2 linguri de ulei rămase într-o tigaie. Adăugați bucățile de pui marinate, fără să le suprapuneți, împreună cu ghimbirul și usturoiul.
- Lăsați puiul să se prăjească la foc mediu până când prima parte devine aurie. Întoarceți-l și rumeniți-l și pe cealaltă parte.
Înăbușire
- Adăugați apa în tigaie. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mare timp de aproximativ 4 minute.
- Scoateți capacul și adăugați ceapa verde. Continuați gătirea până când lichidul din tigaie se reduce aproape complet.
- Serviți imediat, alături de orez.
Notes
Rumeniți bine puiul; face toată diferența în rezultatul final.
Nutrition
Calories: 216kcal | Féculents: 2g | Protein: 16g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 201mg | Potassium: 213mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !