Servings: 2 porții
Calories: 1078kcal
Equipment
Ingredients
- 400 g piept de porc
- 1 linguriță de usturoi tocat
- 1 bucată de tofu roșu fermentat
- 1 lingură de lichid de tofu roșu fermentat
- 1 linguriță de zahăr
- 1 ou
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1 lingură de făină albă
- 1 lingură de amidon de porumb
- ulei pentru prăjit
Procédé
- Tăiați pieptul de porc în felii subțiri cât este încă rece; astfel se va felia mult mai ușor. Tamponați feliile ca să se usuce și puneți-le într-un bol.400 g piept de porc
- Adăugați usturoiul tocat, tofu-ul roșu fermentat, lichidul de tofu roșu fermentat, zahărul și oul. Turnați uleiul de susan și amestecați bine.1 linguriță de usturoi, 1 bucată de tofu roșu fermentat, 1 lingură de lichid de tofu roșu fermentat, 1 linguriță de zahăr, 1 ou, 1 linguriță de ulei de susan
- Lăsați la marinat timp de 10 minute.
- Acoperiți feliile de piept de porc cu făină și amidon de porumb. Lăsați-le la marinat încă 30 de minute.1 lingură de făină albă, 1 lingură de amidon de porumb
- Încingeți o tigaie și adăugați ulei. Prăjiți feliile de piept de porc la foc mediu, punându-le una câte una. Întoarceți-le când încep să prindă crustă, apoi scoateți-le din tigaie.ulei pentru prăjit
- Măriți focul și mai prăjiți rapid carnea încă 20 de secunde, pentru un plus de crocant, apoi serviți.
Notes
Prăjirea în două etape este esențială pentru un rezultat foarte crocant.
Nutrition
Calories: 1078kcal | Féculents: 2g | Protein: 22g | Fat: 109g | Saturated Fat: 39g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 50g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 226mg | Sodium: 95mg | Potassium: 403mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 1g | Vitamin A: 139IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !