Servings: 4 porții
Calories: 497kcal
Equipment
Ingredients
- 500 g pui pulpe sau aripioare
- 100 g amidon de cartofi sau de porumb
- 200 g făină de grâu
- 100 ml apă
- 1 ou
- sare și piper, după gust
- 30 g semințe de susan, pentru decor
Sos
- 30 ml sos de soia light
- 15 g gochujang
- 15 g gochugaru
- 2 căței usturoi
- 30 g zahăr
- 30 g ketchup
- 30 g sirop de porumb sau miere
Procédé
Pui
- Pregătiți un aluat din jumătate din făina de grâu, ou, amidon și apă.
- Într-un alt bol, amestecați restul de făină cu sare și piper.
- Treceți fiecare bucată de pui mai întâi prin aluatul lichid, apoi prin amestecul uscat de făină.
- Așezați bucățile de pui în air fryer, fără să se atingă, și gătiți-le la 200°C timp de 15 minute. Întoarceți-le la jumătatea timpului de gătire.
Sos
- Dați usturoiul pe răzătoare.
- Într-un shaker, amestecați toate ingredientele pentru sos.
- Turnați sosul într-o tigaie, aduceți-l la fierbere, apoi adăugați puiul gătit și amestecați bine, ca să se acopere uniform.
- Adăugați o lingură de semințe de susan și amestecați.
Pentru servire
- Presărați peste pui restul semințelor de susan.
Video
Notes
Se recomandă să ungeți ușor cu ulei coșul air fryer-ului, pentru a preveni lipirea puiului. De asemenea, lăsați suficient spațiu între bucățile de pui, astfel încât aerul să circule optim, pentru o gătire uniformă și o crustă perfect aurie.
Puteți pulveriza și puțin ulei peste bucăți.
Nutrition
Calories: 497kcal | Féculents: 76g | Protein: 36g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 121mg | Sodium: 657mg | Potassium: 836mg | Fiber: 3g | Sugar: 17g | Vitamin A: 143IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 41mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !