Servings: 2 porții
Calories: 592kcal
Equipment
Ingredients
- 500 grame de tăiței lați proaspeți din orez aproximativ 300-340 grame de tăiței de orez uscați
- 200 grame de vită feliată subțire, tăiată împotriva fibrei
- 1 lingură de sos de soia închis la culoare
- 1 lingură de ulei
- 3 căței de usturoi tocat
- 200 grame de broccoli chinezesc tulpinile curățate și feliate, frunzele tocate grosier
- 1 ceapă tăiată cubulețe
- 2 ouă
Sos
- 1 lingură de sos de soia deschis la culoare
- 2.5 linguri de sos de stridii
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de piper alb
- 2 linguri de oțet de orez
Procédé
- Într-un bol, amestecați tăițeii proaspeți din orez cu sosul de soia închis la culoare. Folosiți o mănușă de plastic pentru a-i amesteca ușor, fără să-i rupeți.
- Încingeți wokul la foc mare.
- Adăugați uleiul și căliți usturoiul până se aurește.
- Adăugați feliile de vită și sotați-le până sunt gătite pe jumătate.
- Împingeți totul într-o parte a wokului și spargeți ouăle în cealaltă jumătate.
- Amestecați ușor ouăle, apoi combinați-le cu vita.
- Adăugați ingredientele pentru sos și tăițeii. Amestecați până când toți tăițeii sunt bine acoperiți de sos.
- Adăugați broccoli chinezesc și ceapa. Amestecați până când legumele sunt fragede sau rămân ușor crocante, după preferință.
- Serviți imediat.
Notes
Lăsați tăițeii proaspeți din orez să ajungă la temperatura camerei. Astfel, nu se vor lipi între ei și se vor găti uniform la stir-fry, iar fiecare fir va fi perfect acoperit de sos.
Nutrition
Calories: 592kcal | Féculents: 72g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 225mg | Sodium: 319mg | Potassium: 680mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 4722IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 164mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !