Servings: 2 cești
Ingredients
- 240 ml de apă
- 2 grame de ceai Oolong
Procédé
- Aduceți la fierbere 240 ml de apă de izvor într-un fierbător sau într-o cratiță.
- Verificați cu un termometru dacă apa a ajuns la o temperatură cuprinsă între 82 și 93 de grade Celsius.
- Puneți ceaiul Oolong într-un ceainic sau într-o cană cu infuzor.
- Turnați apa fierbinte peste frunzele de ceai.
- Acoperiți ceainicul sau cana pentru a menține căldura.
- Lăsați ceaiul la infuzat între 60 de secunde și 3 minute. Dacă frunzele sunt rulate în biluțe mici, optați pentru un timp de infuzare mai scurt.
- Îndepărtați frunzele de ceai și turnați ceaiul în ceașcă.
Notes
- Ceaiul Oolong poate fi infuzat de 3 până la 5 ori. Fiecare infuzie dezvăluie o nouă nuanță de aromă.
- Pentru o experiență gustativă optimă, evitați să adăugați lapte sau zahăr.
- Folosiți întotdeauna apă de izvor rece, filtrată, pentru o aromă mai bună.
- Timpul de infuzare poate varia în funcție de gradul de oxidare al ceaiului. Ajustați-l după preferințe.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !