Orez prăjit cu carne de vită, în stil chinezesc

4.83/5 (155)

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Course: Fel principal

Cuisine: Chinezească

Servings: persoane

Calories: 897kcal

200 g de carne de vită tăiată în fâșii subțiri
300 g de orez gătit cu o zi înainte
3 frunze de pak choi cu părțile albe separate de cele verzi, totul tăiat felii
3 frunze de varză chinezească cu părțile albe separate de cele verzi, totul tăiat felii
3 fire de ceapă verde cu părțile albe separate de cele verzi, totul tăiat felii
4 căței de usturoi feliat subțire
1 ceapă tăiată felii
3 ouă bătute

Puneți carnea la marinat într-un bol timp de 10 minute.
Într-un bol mic, amestecați ingredientele pentru sos.
Încingeți o cantitate generoasă de ulei într-un wok și sotați carnea 2-3 minute, la foc mare. Scoateți-o imediat, cât încă este rozalie, și încercați să păstrați puțin ulei în wok.
Adăugați ouăle în wok, tot la foc mare, și lăsați-le 30 de secunde, cât să se închege ușor, apoi amestecați-le, astfel încât să obțineți fâșii de omletă (puneți-le deoparte în același recipient ca și carnea, ca să economisiți vase).
Sotați usturoiul și părțile albe ale cepei verzi timp de 2 minute.
Adăugați părțile albe de pak choi și de varză chinezească, apoi ceapa, și sotați 2-3 minute.
Adăugați părțile verzi de pak choi și de varză chinezească și sotați 1-2 minute.
Adăugați orezul și sotați 2-3 minute.
Adăugați sosurile, amestecați bine și sotați încă 2-3 minute.
Adăugați carnea și ouăle, apoi amestecați 2 minute.
Opriți focul, adăugați părțile verzi ale cepei verzi și amestecați. Serviți imediat.

Folosiți o bucată de vită care se gătește rapid, precum vrăbioara sau rumsteakul.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !