Go Back
–+ servings
pâte de haricots Mungo sur fond de bois

Pastă de fasole mung

Print Recipe Pinner la recette
4.92/5 (50)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
Timp de înmuiere: 6 hours
Course: Condiment
Cuisine: Asiatică
Servings: 1 borcan
Calories: 574kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 130 g fasole mung galbenă tip dal
  • 30 g zahăr
  • apă

Procédé

  • Clătiți boabele de 5-6 ori.
  • Lăsați boabele la înmuiat în apă, peste noapte, la frigider.
    haricots mungo trempant dans l'eau
  • A doua zi, scurgeți apa, puneți boabele într-o cratiță cu apă proaspătă și aduceți-le la fierbere.
  • Fierbeți-le 20-25 de minute, până când boabele sunt bine fierte.
  • Mixați boabele în robotul de bucătărie până obțineți o pastă fină și omogenă.

Notes

Dacă pasta este prea lichidă, lăsați-o să se răcească. Dacă este încă prea lichidă, gătiți-o câteva minute într-o tigaie.
Se păstrează 4 zile la frigider.

Nutrition

Calories: 574kcal | Féculents: 109g | Protein: 33g | Fat: 1g | Sodium: 39mg | Potassium: 1mg | Fiber: 13g | Sugar: 32g | Vitamin A: 255IU | Calcium: 51mg | Iron: 5mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !