Puneți jujubele într-un bol mare și acoperiți-le cu apă. Lăsați-le la înmuiat 10 minute. Apoi frecați-le ușor la suprafață pentru a îndepărta orice urmă de praf. Scurgeți-le și aruncați apa. Tăiați jujubele în jumătate cu un cuțit, apoi îndepărtați sâmburii.

Clătiți boabele de goji cu apă și frecați-le ușor pentru a îndepărta orice impurități de la suprafață.

Puneți jujubele, boabele de goji și ghimbirul într-o crăticioară mică. Adăugați apa.

Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți apoi focul la mediu-mic și lăsați să fiarbă ușor timp de 10 minute.

Când ceaiul este gata, strecurați-l printr-o sită mică. Apăsați jujubele pentru a extrage cât mai mult lichid.

Adăugați zahărul brun și amestecați bine. Gustați și mai adăugați zahăr, dacă este nevoie. Serviți fierbinte.