Rețetă simplă de usturoi prăjit

4.90/5 (37)

Prep Time: 5

Cook Time: 15

Total Time: 20

Course: Condiment

Cuisine: Asiatică

Servings: porție

Calories: 1033kcal

Zdrobiți usturoiul cu presa de usturoi. Dacă nu aveți una, tocați-l mărunt. Puneți-l deoparte într-un bol, împreună cu sucul lăsat.
100 g usturoi
Prăjiți usturoiul la foc mare, împreună cu sucul lăsat.
100 g ulei
Amestecați energic până se rumenește.
De îndată ce se rumenește, luați-l de pe foc ca să nu se ardă.
Îndepărtați o parte din ulei, apoi transferați totul într-un bol.
Lăsați să se răcorească puțin înainte de a-l pune în borcan.

Se păstrează la frigider maximum 1 săptămână.
Folosiți un ulei neutru, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui sau de porumb.
Dacă luați usturoiul prăjit de pe foc și îl strecurați când este doar ușor auriu, nu se va închide prea tare la culoare și nu va deveni amar din cauza căldurii reziduale.
Usturoiul prăjit se poate prepara ușor atât pe plită, cât și la microunde, ceea ce îl face potrivit pentru diverse tipuri de bucătărie și niveluri de experiență.
Un praf opțional de zahăr pudră presărat după gătire ajută la echilibrarea unei părți din amăreala naturală a usturoiului prăjit, fără să-l facă dulce și fără să-i afecteze textura crocantă.
Pe lângă usturoiul prăjit crocant, această rețetă vă oferă și un ulei aromat de usturoi, perfect pentru orez prăjit cu usturoi, vinegrete, maioneză etc.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !