Servings: 4 porții
Calories: 300kcal
Ingredients
- 150 g de nuci caju prăjite, nesărate
- 60 ml de apă
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- 4 linguri de sos hoisin
- 1 lingură de sos de soia light
- 700 g de piept sau file de pui, dezosat, fără piele, tăiat în bucăți
- 0.5 linguriță de sare
- 0.25 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de ulei vegetal
- 6 căței de usturoi, de mărime medie, feliați subțire
- 8 cepe verzi, cu părțile albe și cele verzi separate, tăiate în bucăți de aproximativ 1 cm
- 2 linguri de oțet de orez
- 0.25 linguriță de ulei de susan
Procédé
- Așezați nucile caju într-un singur strat pe o tavă. Coaceți-le la 180 de grade timp de aproximativ 5 minute. Puneți-le deoparte.150 g de nuci caju prăjite, nesărate
- Între timp, pregătiți sosul: într-un bol mic, amestecați cu un tel apa, amidonul de porumb, sosul hoisin și sosul de soia. Puneți-l deoparte.60 ml de apă, 2 lingurițe de amidon de porumb, 4 linguri de sos hoisin, 1 lingură de sos de soia light
- Puneți bucățile de pui într-un bol mare. Presărați-le cu sare și piper, apoi amestecați pentru a le acoperi uniform.700 g de piept sau file de pui, dezosat, fără piele, tăiat în bucăți, 0.5 linguriță de sare, 0.25 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Încingeți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare, la foc iute, până devine foarte fierbinte. Adăugați jumătate din cantitatea de pui și sotați-l până se rumenește ușor, fără să fie complet gătit, aproximativ 3 minute. Transferați-l pe o farfurie.2 linguri de ulei vegetal
- Adăugați în tigaie lingura de ulei rămasă; apoi puneți restul de pui, usturoiul și părțile albe ale cepei verzi. Sotați până când puiul se rumenește ușor, fără să fie complet gătit, aproximativ 3 minute. Puneți înapoi în tigaie prima tranșă de pui. Reduceți focul la mediu și adăugați oțetul de orez; gătiți până se evaporă, aproximativ 30 de secunde.6 căței de usturoi, de mărime medie, feliați subțire, 8 cepe verzi, cu părțile albe și cele verzi separate, tăiate în bucăți de aproximativ 1 cm, 2 linguri de oțet de orez
- Turnați sosul peste pui și gătiți, amestecând continuu, până când puiul este pătruns, iar sosul s-a îngroșat, aproximativ 1 minut. Luați tigaia de pe foc. Încorporați părțile verzi ale cepei verzi, nucile caju și uleiul de susan. Serviți imediat. (Eu îl ador alături de orez pentru sushi.)0.25 linguriță de ulei de susan
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !