Servings: 2 porții
Calories: 300kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredients
MARINADĂ
- 200 g de mușchiuleț de porc
- 0.5 linguriță de piper alb
- 1 linguriță de sare
- 1 lingură de vin Shaoxing
- 1 linguriță de zahăr
- 4 bucățele de ghimbir zdrobit
PENTRU PRĂJIRE
- 1 porție de pesmet universal ultra-crocant
SOS
- 4 linguri de ketchup
- 4 linguri de zahăr
- 2 lingurițe de oțet de orez
- 1 priză de sare
- 120 ml de apă
- 0.5 lingură de amidon de porumb
Procédé
- Lăsați carnea de porc la marinat timp de 10 minute. Între timp, pregătiți pesmetul și amestecați sosul.200 g de mușchiuleț de porc, 0.5 linguriță de piper alb, 1 linguriță de sare, 1 lingură de vin Shaoxing, 1 linguriță de zahăr, 4 bucățele de ghimbir zdrobit, 1 porție de pesmet universal ultra-crocant, 4 linguri de ketchup, 4 linguri de zahăr, 2 lingurițe de oțet de orez, 1 priză de sare, 120 ml de apă, 0.5 lingură de amidon de porumb
- Treceți bucățile de porc prin pesmet, apoi puneți-le în ulei încins la aproximativ 160 de grade (dacă introduceți o lingură de lemn în ulei, ar trebui să se formeze bule mici în jurul ei). Prăjiți-le până se rumenesc ușor.
- După ce ați prăjit toate bucățile, prăjiți-le încă o dată, până devin aurii. Puneți-le deoparte.
- Într-un wok, la foc mediu-mare, căliți ceapa verde și ghimbirul timp de 1 minut în puțin ulei. Adăugați apoi sosul bine amestecat și gătiți, amestecând, până se îngroașă frumos.
- Adăugați carnea de porc și amestecați ușor, astfel încât să se acopere bine cu sos.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !