Servings: 4 porții
Calories: 300kcal
Ingredients
- 400 g de carne de pui tăiată cubulețe
- 70 g de amidon de porumb
Marinadă
- 1 lingură de zahăr
- 4 linguri de vin Shaoxing
- 6 căței de usturoi, tocați mărunt sau dați pe răzătoare
- 4 linguri de sos de soia închis la culoare
- 1 lingură de ghimbir ras sau tocat mărunt
Procédé
- Amestecați bine toate ingredientele pentru marinadă într-un bol1 lingură de zahăr , 4 linguri de vin Shaoxing , 6 căței de usturoi, tocați mărunt sau dați pe răzătoare, 4 linguri de sos de soia închis la culoare , 1 lingură de ghimbir ras sau tocat mărunt
- Adăugați puiul și lăsați-l la marinat cel puțin 1 h400 g de carne de pui tăiată cubulețe
- Încorporați amidonul de porumb direct în pui, împreună cu marinada70 g de amidon de porumb
- Prăjiți la 180 de grade timp de 45 de secunde-1 min, în funcție de mărimea bucăților de pui
Notes
- Prăjiți puiul în mai multe tranșe: numărul acestora depinde de dimensiunea cratiței. Cum timpul de gătire este foarte scurt, trebuie să puteți scoate rapid toate bucățile, altfel riscă să se ardă!
- Folosiți carne din pulpă de pui, mai fragedă și mai suculentă. Totuși, dacă lăsați puiul la marinat peste noapte, veți obține un gust foarte bun și cu piept de pui.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !