Go Back
–+ servings
mochis

Mochi foarte ușor de preparat

Print Recipe Pinner la recette
4.83/5 (35)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes
Course: Desert, Snack
Cuisine: Japoneză
Servings: 4 mochi
Calories: 206kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

Procédé

  • Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, amestecați făina, zahărul și matcha. Adăugați apa și omogenizați bine.
    50 g făină de orez glutinos, 25 g zahăr, 0.5 linguriță matcha, 90 ml apă
  • Acoperiți lejer bolul cu folie alimentară sau cu un prosop de bucătărie. Dați la microunde, la putere maximă, timp de 2 minute. Scoateți bolul și amestecați cu o spatulă umedă.
  • Acoperiți din nou și mai gătiți la microunde încă 30 de secunde, până când aluatul devine ușor translucid.
  • Așezați o foaie de hârtie de copt pe suprafața de lucru și presărați-o din belșug cu amidon de porumb.
    amidon de porumb, pentru presărat
  • Puneți aluatul de mochi pe hârtia de copt. Presărați deasupra mai mult amidon de porumb și frământați-l ușor.
  • Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Aplatizați fiecare bucată într-un disc, cu ajutorul mâinilor.
  • Puneți pasta de fasole roșie în centrul fiecărui disc de aluat.
    200 g pastă de fasole roșie
  • Aduceți cele patru margini ale aluatului spre centru, apoi lipiți-le bine și strângeți restul marginilor.
  • Îndepărtați ușor, cu o pensulă, excesul de amidon de porumb de pe mochi-urile cu matcha.

Notes

Dacă aluatul se lipește prea tare, mai adăugați amidon de porumb! 
Aluatul va fi foarte fierbinte când îl scoateți din cuptorul cu microunde, dar este important să îl lucrați cât este încă cald. Îl puteți lăsa să se răcească puțin, însă riscați să se răcească prea mult. De aceea, nu ezitați să folosiți linguri mari, bețișoare sau spatule pentru a-l manevra. Eu prefer să folosesc pisălogul din mojar 

Nutrition

Calories: 206kcal | Féculents: 47g | Protein: 3g | Fat: 0.2g | Saturated Fat: 0.05g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 1mg | Potassium: 10mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 6IU | Calcium: 12mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !