Servings: 2 porții
Calories: 162kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredients
SOS
- 2.5 linguri sos de soia închis
- 2 linguri sos de stridii
- 1 lingură mirin
- 2 lingurițe zahăr brun
- 0.5 linguriță oțet de orez
TĂIȚEI
- 200 g carne de vită tăiată fâșii
- 1 ceapă feliată
- 3 căței usturoi tocat
- 4 frunze varză chinezească tăiată fideluță (partea albă separată de cea verde)
- 2 fire ceapă verde tăiată în bucăți de 1 cm
- 200 g tăiței udon prefierți
Procédé
- Marinați fâșiile de vită timp de 10 minute într-o lingură de sos de soia închis.200 g carne de vită tăiată fâșii, 2.5 linguri sos de soia închis
- Fierbeți tăițeii udon timp de 2 minute în apă clocotită, apoi clătiți-i cu apă rece200 g tăiței udon prefierți
- Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru sos2 linguri sos de stridii, 1 lingură mirin, 2 lingurițe zahăr brun, 0.5 linguriță oțet de orez
- Într-o tigaie, la foc mare, cu puțin ulei, sotați carnea de vită timp de 5 minute, apoi puneți-o deoparte
- Căliți usturoiul 2 minute, până se rumenește ușor3 căței usturoi tocat
- Adăugați ceapa și partea albă a verzei, apoi sotați 5 minute1 ceapă feliată, 4 frunze varză chinezească tăiată fideluță (partea albă separată de cea verde)
- Adăugați partea verde a verzei și ceapa verde, apoi sotați 2 minute2 fire ceapă verde tăiată în bucăți de 1 cm
- Adăugați tăițeii și carnea, apoi sotați 3 minute
- Adăugați sosul și lăsați-l să scadă, amestecând constant, timp de 5 minute
Notes
Acest preparat se gătește mult din ochi, așa că urmăriți atent ingredientele pe tot parcursul. Un truc util: dacă se rumenesc prea repede, înseamnă că uleiul este prea încins.
Nutrition
Calories: 162kcal | Féculents: 11g | Protein: 23g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 57mg | Sodium: 1670mg | Potassium: 371mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 297mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !