• Într-un bol, amestecați ingredientele pentru sos până când zahărul se dizolvă.
  1 lingură de sos de stridii, 1 lingură de sos de soia light, 2 lingurițe de sos de pește, 1.5 linguriță de sos de soia dark, 2 linguri de apă, 1.5 linguriță de zahăr
• Pisați ardeii iuți și usturoiul până obțineți o pastă.
  5 ardei iuți thailandezi
• Încingeți wokul la foc mediu-mare și sotați pasta de ardei iute cu usturoi până se rumenește ușor.
  5 ardei iuți thailandezi
• Adăugați puiul și amestecați bine, desfăcând carnea tocată în bucăți mici.
  300 g pui tocat
• Adăugați sosul și mai sotați 3-4 minute.
• Adăugați ceapa și sotați până când puiul este pătruns.
  0.5 ceapă, feliată subțire
• Luați wokul de pe foc și adăugați busuiocul sfânt thailandez.
  1 mână de frunze de busuioc sfânt thailandez

Pentru ouă

• Încălziți 1 cm de ulei la foc mare. Uleiul trebuie să fie foarte încins.
  2 ouă (câte 1 de persoană)
• Spargeți oul direct în wok și prăjiți-l până ajunge la consistența dorită.

Prik Nam Pla

• Într-un bol mic, amestecați toate ingredientele.
  1 lingură de sos de pește, 1 linguriță de suc de lime, 1 ardei iute thailandez, feliat subțire, 1 cățel de usturoi, feliat subțire

Asamblarea farfuriei

• Serviți puiul sotat peste orez și așezați deasupra oul prăjit.
• Turnați puțin prik nam pla peste ou și savurați imediat.