Go Back
–+ servings
kecap manis maison dans un bocal

Kecap manis – sos dulce de soia indonezian

Print Recipe Pinner la recette
4.89/5 (17)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: Sos
Cuisine: indoneziană
Servings: 1 borcan
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 232 ml sos de soia light
  • 275 g zahăr de palmier sau de cocos (sau, la nevoie, zahăr brun)
  • 1 lingură de melasă sau miere
  • 3 căței de usturoi
  • 1 bucățică de ghimbir curățat (2 cm)
  • 2 anason stelat
  • 2 cuișoare

Procédé

  • Pune toate ingredientele într-o cratiță și adu-le la fierbere.
  • Redu focul la mediu spre mic și lasă să fiarbă domol, fără capac, timp de 10-15 minute
  • Oprește focul, acoperă și lasă sosul să se răcească și să se infuzeze cu aromatele încă înăuntru.
  • După ce amestecul s-a răcit, strecoară-l, îndepărtează aromatele și toarnă-l într-un borcan ermetic

Notes

Sosul se va îngroșa în continuare pe măsură ce se răcește, așa că ai grijă să nu-l fierbi prea mult.

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !