• Reúna todos os ingredientes.
  

Molho de Yakisoba

• Misture todos os ingredientes do molho num tacho.
  1 pitada de bicarbonato de sódio, 40 ml de molho Worcestershire, 4 colheres de chá de molho de ostra, 4 colheres de chá de ketchup, 5 colheres de chá de molho de soja claro (light), 4 colheres de chá de açúcar
  
• Leve ao lume médio até ferver, reduza para lume brando e deixe fervilhar durante 5 min.
  
• O molho deve ficar com textura xaroposa.
  
• Reserve.
  

Para cozinhar os noodles pré-cozidos

• Aqueça água num tacho até levantar fervura.
• Junte os noodles. Separe-os delicadamente e, assim que estiverem soltos, escorra-os.
  2 porções de noodles yakisoba pré-cozidos

Para o Yakisoba

• No wok bem quente, junte a barriga de porco. Salteie até deixar de estar rosada.
  3 colheres de sopa de óleo para wok, 300 g de barriga de porco em fatias finas
  
• Junte a cebola, depois a cenoura, e cozinhe alguns minutos.
  1 cebola em fatias, 10 cm de cenoura em palitos finos
  
• Junte a couve e os cogumelos. Cozinhe até ficarem quase tenros.
  4 folhas de couve-chinesa em tiras, 2 cogumelos shiitake
  
• Junte as cebolas verdes e cozinhe durante 1 minuto.
  3 cebolas verdes em troços
• Junte os noodles ao wok e adicione o molho de Yakisoba.
  Todo o molho de Yakisoba
  
• Salteie por mais alguns minutos.
• Guarneça com aonori e gengibre vermelho em conserva e sirva.
  aonori, gengibre vermelho em conserva