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Salteado de Vaca e Feijão

Salteado de vaca e feijão-verde

Um salteado de vaca com feijão-verde plano e cogumelos, aromatizado por uma marinada cheia de sabor e pronto em poucos minutos.
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4.92/5 (24)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 4 Porções
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 300 g de bife, cortado em tiras
  • 3 colheres de sopa de óleo (para saltear ou conforme necessário)
  • 2 dentes de alho, picados
  • 150 g de feijão-verde plano
  • 150 g de cogumelos, fatiados
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de água ou de caldo de frango

Marinada

Procédé

  • Marine a carne de vaca durante 15 minutos
    300 g de bife, cortado em tiras, 2 colheres de chá de vinho Shaoxing, 2 colheres de chá de molho de soja claro, 2 colheres de chá de molho de soja escuro, 2 colher de chá de óleo de sésamo, 1 pitada de pimenta-preta, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de amido de milho
  • Aqueça uma frigideira em lume médio-alto, sele a carne durante 1 minuto, salteie-a por mais 2-3 minutos e reserve
    3 colheres de sopa de óleo (para saltear ou conforme necessário), 2 dentes de alho, picados
  • Junte mais um fio de óleo e salteie o feijão-verde e os cogumelos durante 3-4 minutos
    150 g de feijão-verde plano, 150 g de cogumelos, fatiados, 1 pitada de sal
  • Volte a juntar a carne e regue com o caldo. Salteie mais 1 minuto
    2 colheres de sopa de água ou de caldo de frango

Nutrition

Calories: 300kcal
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