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Salteado de frango com cogumelos

Salteado de frango com cogumelos

Este salteado de frango com cogumelos, perfumado com gengibre e alho, é envolto num cremoso molho asiático. Tão fácil e rápido de preparar que se torna a escolha perfeita para uma refeição cheia de sabor.
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4.82/5 (48)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Cuisine: Chinesa
Servings: 2 porções
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

MARINADA

LEGUMES

  • 250 g de cogumelos de Paris, fatiados
  • 2 gengibre em fatias finas
  • 1 dente de alho, picado

MOLHO

Procédé

  • Marina o frango durante 20 min. À parte, mistura bem todos os ingredientes do molho numa taça.
    2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal, 1 colher de sopa de vinho Shaoxing, 1 colher de chá de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de amido de milho, 350 g de frango em cubos
  • Aquece um fio de óleo numa frigideira, em lume médio-alto, e salteia o frango até ficar quase cozido. Reserva-o.
  • Adiciona mais um pouco de óleo e salteia o alho e o gengibre durante 1 min.
    2 gengibre em fatias finas, 1 dente de alho, picado
  • Junta os cogumelos e salteia durante 2 min.
    250 g de cogumelos de Paris, fatiados
  • Verte o molho e mexe até engrossar.
    125 g de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de molho de ostra, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • Reincorpora o frango e envolve tudo durante 1-2 min.

Nutrition

Calories: 300kcal
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