Go Back
–+ servings
nouilles sautées au poulet

Noodles salteados com frango, melhores do que os do restaurante

Print Recipe Pinner la recette
4.84/5 (168)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 20 minutes
Cuisine: Chinesa
Servings: 2 porções
Calories: 904kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 450 g de frango em fatias, de preferência de coxas desossadas
  • 300 g de noodles de preferência udon
  • 2 cebolas em fatias
  • 5 unidades de cebolos novos em segmentos de 1-2 cm

Molho

Procédé

  • Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem.
    300 g de noodles
  • Misture os ingredientes do molho numa taça. Se o caldo for caseiro, use uma vara de arames para dissolver bem a gelatina.
    250 g de caldo de frango, 1 colher de sopa de molho de ostras, 1 colher de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de molho de soja escuro, 0.5 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de açúcar, 2 dentes alho
  • Retire uma colher de sopa do molho e marine o frango durante 10 minutos.
    450 g de frango
  • Aqueça uma frigideira em lume médio-alto e salteie o frango até estar bem cozinhado. Reserve.
    450 g de frango
  • Adicione as cebolas e salteie durante 3-4 minutos.
    2 cebolas
  • Junte os noodles e o molho. Salteie durante 2 minutos, até o molho engrossar bem.
  • Junte novamente o frango e os cebolos novos e salteie por mais 2-3 minutos.
    5 unidades de cebolos novos

Notes

Se achar que o molho não está a reduzir depressa o suficiente, espere que reduza bem antes de juntar os noodles e, só depois, a carne. Assim evita que os noodles cozam demais.

Nutrition

Serving: 200g | Calories: 904kcal | Féculents: 127g | Protein: 63g | Fat: 14g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 534mg | Sodium: 721mg | Potassium: 1042mg | Fiber: 7g | Sugar: 10g | Vitamin A: 21612IU | Vitamin C: 38mg | Calcium: 88mg | Iron: 14mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !