Noodles chineses frios com molho de amendoim

4.95/5 (17)

Prep Time: 3

Cook Time: 10

Total Time: 13

Course: Acompanhamento, Prato principal

Cuisine: Chinesa

Servings: pessoas

Calories: 492kcal

Leve ao lume uma panela grande com água e deixe ferver. Coza os noodles conforme as instruções da embalagem. Passe-os por água fria para parar a cozedura e escorra.
320 g de noodles à escolha
Numa taça à parte, misture os ingredientes do molho.
1.5 colheres de sopa de açúcar mascavado, 130 g de manteiga de amendoim cremosa, 3 colheres de sopa de molho de soja claro, 80 ml de água morna, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de chá de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de sriracha, 1 colher de chá de flocos de malagueta vermelha
Bata até ficar homogéneo, adicionando mais água, se necessário.
Aqueça o óleo numa panela grande ou num wok, em lume médio-alto. Salteie o gengibre e o alho por cerca de 2 minutos. Junte a cebola e salteie por mais 1 minuto.
1 colher de sopa de óleo vegetal, 2 fatias finas de gengibre fresco, 4 dentes de alho picado, 1 cebola em cubos
Adicione o molho à panela e cozinhe durante 1 a 2 minutos.
Numa saladeira, misture o molho com os noodles até ficarem bem envolvidos.
Envolva muito, muito bem.
Transfira para taças de servir e finalize com amendoins picados, sementes de sésamo e cebolos.
Amendoins picados, Sementes de sésamo, 2 talos de cebolos fatiados

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