Servings: 1 frasco
Calories: 153kcal
Ingredientes
- 1 colher de sopa de grãos de pimenta-de-Sichuan
- 59 ml de molho de soja claro
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz preto
- 1 colher de sopa de vinho de Shaoxing
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de sambal oelek
- 0.5 colher de chá de 5 especiarias chinesas
- 1 pitada de sal
Procédé
- Toste os grãos de pimenta-de-Sichuan em lume médio, num wok e a seco, durante 1-2 minutos, até ficarem bem aromáticos.1 colher de sopa de grãos de pimenta-de-Sichuan
- Esmague-os com um almofariz (de preferência; qualquer método serve — sem julgamentos).
- Misture todos os ingredientes numa taça.59 ml de molho de soja claro, 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de óleo de sésamo, 1 colher de sopa de vinagre de arroz preto, 1 colher de sopa de vinho de Shaoxing, 3 dentes de alho picado, 1 colher de sopa de sambal oelek, 0.5 colher de chá de 5 especiarias chinesas, 1 pitada de sal
- Transfira para um frasco e guarde no frigorífico.
Notes
Conserva-se até 10 dias no frigorífico.
Nutrition
Calories: 153kcal | Féculents: 29g | Protein: 7g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.03g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 3474mg | Potassium: 235mg | Fiber: 1g | Sugar: 23g | Vitamin A: 108IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
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