Servings: 1 porção
Calories: 49kcal
Ingredientes
Molho tradicional para gyoza
- 50 ml molho de soja japonês
- 100 ml vinagre de arroz
Molho de miso
- 0.5 colher de chá gengibre descascado e ralado
- 3 colheres de sopa miso branco
- 2 colheres de chá mel
- 4 colheres de sopa vinagre de arroz
- 0.5 colher de chá rayu ou a gosto
Procédé
Molho clássico
- Misture tudo.50 ml molho de soja japonês, 100 ml vinagre de arroz
Molho de miso
- Misture tudo.0.5 colher de chá gengibre, 3 colheres de sopa miso branco, 2 colheres de chá mel, 4 colheres de sopa vinagre de arroz, 0.5 colher de chá rayu
Notes
O vinagre de arroz
Idealmente, não use qualquer vinagre de arroz; prefira uma marca japonesa. Porquê? Porque é menos ácido e os sabores ficam mais equilibrados.O molho de soja
Evite o molho de soja claro chinês, a menos que não tenha alternativa. Não fica mau, apenas um pouco menos saboroso. Dê preferência ao molho de soja japonês, como Kikkoman ou tamari.Conservação
Uma semana no frigorífico para ambos os molhos.Nutrition
Calories: 49kcal | Féculents: 3g | Protein: 5g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 2741mg | Potassium: 106mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 1g | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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