Liang pi autênticos — noodles de arroz chineses

5/5 (9)

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Course: Acompanhamento, Prato principal

Cuisine: Chinesa

Servings: pessoas

Calories: 700kcal

Numa taça, misture os flocos de malagueta, o sal, as sementes de sésamo e os amendoins.
85 g flocos de malagueta, 1 colher de chá sal, 1 colher de sopa sementes de sésamo brancas, 30 g amendoins
Num tacho pequeno, aqueça em lume médio o óleo com a canela, o anis‑estrela e os dentes de alho. Comece a frio. Aqueça até os aromáticos começarem a mudar de cor (5-10min). Deve chiar bem
170 ml óleo de amendoim, 1 pau de canela, 2 anis‑estrela, 2 dentes alho
Verta o óleo na taça com os flocos de malagueta, em 3 vezes.
Misture bem e deixe arrefecer

Numa taça, misture o alho e o sal
1.5 colher de sopa de alho ralado, 1 colher de chá sal
Adicione a água e misture bem
110 ml água

Escalde os rebentos de soja durante 10 segundos em água a ferver.
rebentos de soja
Escorra e reserve
Rale o pepino
pepino ralado

Coza os noodles de acordo com as instruções da embalagem, passe por água fria para interromper a cozedura e escorra
Numa taça, junte uma porção de noodles, a água de alho, o vinagre de arroz preto, o molho de soja, o óleo picante, bastantes coentros, os rebentos de soja escaldados e o pepino ralado
2 colheres de sopa água de alho, 2 colheres de sopa vinagre de arroz preto, 1 colher de sopa molho de soja claro, 1 colher de sopa óleo picante, coentros picados, pepino ralado, rebentos de soja, 1 porção de noodles de arroz largos e planos

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