• Numa taça, misture o molho até o açúcar se dissolver
  1 colher de sopa molho de ostra, 1 colher de sopa molho de soja claro, 2 colheres de chá molho de peixe, 1.5 colheres de chá molho de soja escuro, 2 colheres de sopa água, 1.5 colheres de chá açúcar
• Esmague as malaguetas e o alho até obter uma pasta
  5 malaguetas tailandesas
• Num wok, em lume médio-alto, salteie a pasta de malagueta e alho até alourar
  5 malaguetas tailandesas
• Adicione o frango e envolva bem para soltar os pedaços da carne picada
  300 g frango picado
• Adicione o molho e salteie por mais 3-4 minutos
• Adicione a cebola e salteie até o frango ficar cozinhado
  0.5 cebola fatiada
• Retire do lume e junte o manjericão-santo
  1 punhado folhas de manjericão-santo

Para os ovos

• Aqueça 1 cm de óleo em lume forte; o óleo deve estar bem quente
  2 ovos (1 por pessoa)
• Parta o ovo diretamente para dentro do wok e frite até ao ponto desejado

Prik Nam Pla

• Numa taça pequena, misture todos os ingredientes
  1 colher de sopa molho de peixe, 1 colher de chá sumo de lima, 1 malagueta tailandesa fatiada, 1 dente alho picado

Montagem do prato

• Sirva o salteado sobre o arroz e guarneça com o ovo estrelado.
• Regue o ovo com um pouco de prik nam pla e delicie-se :)