Servings: 4 porções
Calories: 300kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja claro
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 3 dentes alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 500 g de frango picado ou cortado em pedaços pequenos
- 2 cebolas verdes, em rodelas finas
- Folhas de alface para servir
- Arroz para acompanhar Opcional
Procédé
- Prepare o molho: Numa taça pequena, misture o molho hoisin, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de sésamo.3 colheres de sopa de molho hoisin, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- Numa frigideira grande, em lume médio-alto, aqueça uma colher de sopa de óleo. Junte a cebola e cozinhe até ficar macia (5 minutos); depois, junte o alho e o gengibre e cozinhe até libertarem aroma (mais 1 minuto). Adicione o frango e cozinhe até ficar opaco. Se estiver picado, vá soltando a carne com uma colher de pau.1 cebola média, cortada em cubos, 3 dentes alho picado, 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado, 500 g de frango picado ou cortado em pedaços pequenos
- Deite o molho e cozinhe até o molho reduzir bem e o frango ficar completamente cozinhado. Desligue o lume e envolva as cebolas verdes. Tempere com sal e pimenta.2 cebolas verdes, em rodelas finas
- Distribua o arroz, se usar, e uma boa colherada da mistura de frango no centro de cada folha de alface.Folhas de alface para servir, Arroz para acompanhar
Notes
Servir em folhas de alface grandes fica muito apelativo. Especialmente como entrada, recomendo vivamente esta apresentação.
Seja paciente e deixe o molho reduzir bem. O sabor final depende muito disso.
Nutrition
Calories: 300kcal
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