Servings: 1 porção
Calories: 4kcal
Ingredientes
- 1 tigela de água quente não a ferver; no máximo 70 °C
- 1 embalagem de noodles de arroz
Procédé
- Coloque os noodles de molho em água quente (não a ferver) durante 5 a 10 minutos.
- Os noodles de arroz não devem ficar completamente moles; devem apenas ficar ligeiramente flexíveis. Parece contraintuitivo, mas vai ver. Nessa altura, retire-os e escorra-os bem.
- A segunda fase da cozedura dos noodles faz-se depois conforme a receita. Como estão apenas parcialmente cozidos, terminam de cozinhar com o molho e a gordura do prato, o que lhes dará uma textura única, francamente inimitável.
Notes
Pode precisar de algumas tentativas até acertar no ponto exato para os retirar da água, mas acredite: vale a pena. Também depende do gosto pessoal quanto à textura.
Nutrition
Calories: 4kcal | Féculents: 1g | Protein: 0.03g | Fat: 0.01g | Sodium: 2mg | Potassium: 0.3mg | Fiber: 0.02g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.01mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !