Servings: 2 porções
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 2 talos de cebolas novas, fatiados
Marinada
- 400 g bife fatiado
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
Molho
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 7 colheres de sopa de vinho Shaoxing
- 2 colheres de sopa de molho de soja claro
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
Procédé
- Misture os ingredientes do molho numa taça até o açúcar dissolver. Marine a carne durante 10 min.400 g bife fatiado, 1 colher de sopa de molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de açúcar branco, 7 colheres de sopa de vinho Shaoxing, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- Aqueça um wok em lume alto com um fio de óleo e salteie a carne durante 3 min.
- Junte as cebolas novas e salteie por 4 min.2 talos de cebolas novas, fatiados
- Retire e reserve. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo e deite o molho no wok (sem a carne e os legumes). Cozinhe em lume médio-alto até engrossar e ganhar textura de caramelo.
- Junte novamente a carne e os legumes e envolva 2–3 min. Deixe reduzir um pouco se o molho tiver voltado a ficar líquido.
- Sirva com arroz.
Nutrition
Calories: 300kcal
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