• 24 asas/perninhas de frango

Marinada

• 2.5 colheres de sopa de molho de soja claro
• 5 dentes de alho laminados
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta‑preta
• 3 colheres de sopa de vinho Shaoxing Opcional

Polme

• 60 g de amido de milho
• 120 g de farinha de arroz
• 2 ovos
• 180 g de água com gás bem fria
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 1.5 colher de chá de páprica
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta