Servings: 10 porções
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 10 asas de frango (5 cortadas ao meio)
- 10 dentes de alho picados
- 1 pimento vermelho em cubinhos
- 1 pimento verde em cubinhos
Marinada
- 5 dentes de alho fatiados
- 1 colher de sopa de vinho Shaoxing
- 3 colheres de sopa de molho de soja claro
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Procédé
- Dar cortes superficiais nas asas com uma faca
- Marinar durante 20 min
- Em lume médio-alto, fritar de ambos os lados. Reservar.
- Em lume médio-alto, saltear o alho até ficar bem perfumado (máx. 3 min)
- Aumentar para lume alto, juntar os pimentos e saltear mais 2 min
- Adicionar as asas e saltear durante 5 minutos
Notes
O dourado é extremamente importante. Por isso, sejam pacientes. Pela mesma lógica, é preciso esperar que o óleo esteja bem quente e usar uma frigideira grande, para que cada asa tenha o seu espaçou003c/liu003eu003cliu003eNão hesitem também em esperar que os pimentos fiquem bem salteados se os adicionar todos de uma só vez e a temperatura baixar
Nutrition
Calories: 300kcal
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