Arroz frito com vaca à chinesa

4.82/5 (126)

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Course: Prato principal

Cuisine: Chinesa

Servings: pessoas

Calories: 897kcal

Numa taça, marine a carne durante 10 minutos
Numa taça pequena, misture o molho
Aqueça um fundo generoso de óleo num wok e salteie a carne 2-3 minutos em lume forte. Retire de imediato, enquanto a carne ainda estiver rosada, tentando manter algum óleo no wok
Junte os ovos ao wok, ainda em lume forte; espere 30 segundos até começarem a prender e mexa para formar farrapos (reserve-os no mesmo recipiente da carne, assim poupa loiça)
Salteie o alho e as partes brancas dos cebolos novos durante 2 minutos
Junte as partes brancas do pak choi e da couve, juntamente com a cebola, e salteie 2-3 minutos
Adicione as partes verdes do pak choi e da couve e salteie 1-2 minutos
Adicione o arroz e salteie 2-3 minutos
Junte os molhos, envolva bem e salteie 2-3 minutos
Adicione a carne e os ovos e envolva durante 2 minutos
Desligue o lume, junte as partes verdes dos cebolos novos e envolva. Sirva de imediato

Use uma peça de vaca de cozedura rápida, como vazia ou alcatra.

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