Servings: 15 almôndegas
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 400 g de carne de porco picada
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 3 talos de cebolos novos em rodelas finas
- 4 dentes de alho picado
- 2 chalotas picadas
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 1 ovo batido
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de vinho Shaoxing
- 2 colheres de chá de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de sopa de gengibre picado
Molho de acompanhamento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 0.5 colher de sopa de vinagre de arroz preto
- 1 colher de sopa de molho doce de malagueta
Procédé
- Misture todos os ingredientes à mão.
- Deixe repousar durante 1 h.
- Molde as almôndegas.
- Cozinhe a vapor durante 12 min.
Molho
- Misture todos os ingredientes numa taça.
Notes
Atenção: respeite as quantidades de líquido e de amido de milho (Maizena), caso contrário a mistura ficará demasiado líquida. Queremos almôndegas, não sopa!
Nutrition
Calories: 300kcal
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