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Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

A MELHOR receita de Frango Teriyaki

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4.85/5 (38)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: Prato principal
Cuisine: Japonesa
Servings: 2 pessoas
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredientes

FRANGO

  • 300 g de frango cortado em pedaços
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre picado

Procédé

  • Misture todos os ingredientes do molho.
    1 colher de sopa de amido de milho, 50 g de mirin, 40 g de molho de soja escuro, 50 g de sake, 25 g de açúcar
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • Num wok, salteie o alho e o gengibre em lume alto durante 2 min.
    1 dente de alho picado, 1 colher de chá de gengibre picado
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • Adicione o frango.
    300 g de frango cortado em pedaços
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • Cozinhe em lume médio-alto até o frango estar cozinhado; depois, junte o molho.
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • Mexa sem parar até o molho atingir a espessura desejada.
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

Notes

Para além do tempo de confeção indicado, antes de adicionar o frango, certifique-se de que o óleo está bem quente para selar a carne ao máximo. O frango teriyaki ficará ainda melhor.
Se desejar, acrescente uma nota ligeiramente ácida juntando um pouco de vinagre de arroz (o próprio para sushi). Eu gosto de o fazer de vez em quando.

Nutrition

Calories: 467kcal | Féculents: 27g | Protein: 32g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 113mg | Sodium: 2392mg | Potassium: 374mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 19g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 26mg | Iron: 2mg
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